Donuts de zanahoria y brócoli
Cantidad
8
Listos en:
30 minutos +15 de coccion de la zanahoria y el brócoli.
Bueno para:
Comer o cenar
Sobre esta receta
Los donuts de zanahoria y brócoli es una de las primeras recetas que le hice a mis peques al empezar con el BLW, ya que muy fáciles de hacer y una excelente manera de que los niños coman verdura en un formato diferente, sobre todo si estáis empezando con esta aventura.
Lo mejor de estos donuts es que puedes hacerlos de lo que quieras respetando las cantidades de los de más ingredientes. Por ejemplo, yo los he hecho de coliflor y patata y a mis peque les encantaron. Te recomiendo que solo utilices dos verduras para no estropear el sabor.
Esta receta se puede ofrecer a partir de los seis meses con todos los siguientes introducidos, o que solo quede uno por introducir.
Ingredientes
Dos huevos
Cuatro o seis ramilletes de brócoli, depende del tamaño.
Una zanahoria o dos si son pequeñas
Un diente de ajo o ajo en polvo
Media taza (de las de desayuno) de harina de trigo integral
Una cucharadita (de las de postre) de levadura
¿Qué utensilios debo o puedo utilizar?
Batidora, báscula, cuchara, aceite de oliva (para untar el molde y que no se peguen los donuts para desmoldarles bien) y un molde de donuts. Puedes utilizar un molde de muffins, pero tendrás que dejarlo un poco mas de tiempo para que no queden crudos por dentro. En vez de batidora puedes utilizar un aplastador de patatas para que los peques encuentren alanos trozos de verdura. Yo lo he hecho de las dos maneras y les encanta.
Instrucciones paso paso
Paso 1
Cocemos el brócoli y la zanahoria durante unos 15 minutos si los vamos a triturar, o un poco más si los vamos solo a aplastar, hasta que veas que están blandos. Si vas a utilizar dientes de ajo en vez de ajo en polvo, tienes que pasarlo un poco por la sartén.
Paso 2
Una vez triturado o aplastado, lo mezclamos con los demás ingredientes y mezclamos bien.
Paso 3
Colocamos la masa en los moldes de donuts o muffins si no tenéis y los metemos en la freidora de aire a 170º, 8 minutos por un lado y 4 minutos por el otro. Como recomendación, puedes untar los moldes con aceite de oliva para que se desmolden mejor.
Paso 4
Una vez pasado ese tiempo, desmoldamos y dejamos enfriar
Alternativa:
Puedes hacerlos en el horno a 180º durante unos 15 minutos en la bandeja del medio.
Conservación:
Se pueden guardar refrigerados bien cerrados en un tupper 1-2 días o congelar durante tres meses. Como consejo y si te es posible, es mejor que guardes la masa en vez de los donuts hechos, ya que pueden quedar un poco secos.
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