Muffins de huevo
Raciones
4-6 (depende de ingredientes)
Listo en:
30 min
Bueno para
Comer/cenar
Sobre esta receta
Los muffins de huevo son muy sencillos de hacer y una excelente comida o cena para nuestros peques, sobre todo si estáis empezando con el BLW, ya que son muy fáciles de manejar y masticar.
Si estás cansada de la clásica tortilla, estos muffins son una manera muy fácil de ofrecer huevo y verduras, así que es un plato de lo más completo. Es una receta muy simple que a mis peques les encantan.
Esta receta se puede ofrecer a partir de los seis meses con todos los siguientes introducidos, o que solo quede uno por introducir.
Ingredients
- Dos huevos
- Calabacín y zanahoria rallada (u otra verdura de tu elección)
- Queso mozzarella si tiene más de 1 año
¿Qué utensilios debo o puedo utilizar?
Rallador, cuchara, molde de silicona (o de otro tipo) de muffin, aceite de oliva (para untar el molde y que no se pegue).
Instrucciones paso a paso
Paso 1
Ponemos a precalentar el horno a 180º.
Paso 2
Rallamos las verduras elegidas y las apartamos. Yo rallo una zanahoria entera y 1/4 de calabacín si es grande, pero es pequeño, solo la mitad.
Paso 3
Batimos los dos huevos, agragamos las verduras y volvemos a batir para que se mezcle bien.
Paso 4
Untamos con aceite los moldes con el aceite para que no se peguen.
Paso 5
Echamos la mezcla en los moldes y los metemos al horno a 180º durante 20 minutos más o menos, o hasta que veas que el huevo esté bien cuajado.
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