Tortitas de quinoa y pimiento
Raciones
10-12
Listo en:
30 minutos
Bueno para
Comer/cenar
Sobre esta receta
Estas tortitas no solo están llenas de sabor y nutrientes esenciales, sino que también son fáciles de manejar para las pequeñas manos de tu bebé. La quinoa, conocida por su alto contenido en proteínas y aminoácidos esenciales, se combina a la perfección con una variedad de verduras frescas, creando un plato delicioso.
Yo no había probado la quinoa hasta que empecé a cocinar para los peques, y he descubierto que es un ingrediente super versatil, que pega con casi todo y que puede salvarte de un apuro, así que te recomiendo que siempre tengas un envase en casa.
Esta receta se puede ofrecer a partir de los seis meses con todos los siguientes introducidos, o que solo quede uno por introducir.
Ingredients
- 1 huevo
- 1/2 taza de quinoa cocida
- Un pimiento rojo pequeño (si es grande, con medio vale)
- 1/4 de cebolla grande (media pequeña)
- Especias al gusto
- Opcional: más verduras (zanahoria rallada, calabacín…)
¿Qué utensilios debo o puedo utilizar?
En este caso no son necesarios utensilios muy especificos, a parte de tener u bol donde mezclarlo todo y una espátula para dar vuelta y vuelta a la tortita.
Instrucciones paso a paso
Paso 1
Cocción de la quinoa: primero la lavamos bien y la escurrimos. La cocemos durante unos 20 minutos y la dejamos escurrir hasta que esté seca.
Paso 2
Picamos la cebolla y el pimiento y hacemos un sofrito.
Paso 3
Una vez hecho todo, batimos el huevo y lo mezclamos todo en un bol grande.
Paso 4
Hacemos forma de tortitas y las freímos por los dos lados
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