Rosquillas de calabaza
Cantidad
4-6
Listos en:
30 minutos
Bueno para:
Desayunar o merendar
Sobre esta receta
Si te pasa como a mi que a veces no hay manera de que mis peques prueben la calabaza, os voy a compartir una receta con la que seguro se chuparán los dedos: las rosquillas de calabaza.
Estas rosquillas están especialmente diseñadas para bebés que están en la etapa de Baby-Led Weaning (BLW). Estos donuts suaves y esponjosos son una excelente manera de introducir nuevos sabores y texturas a los pequeños comensales, todo mientras disfrutan de una golosina que es tan nutritiva como deliciosa.
Esta receta se puede ofrecer a partir de los seis meses con todos los siguientes introducidos, o que solo quede uno por introducir.
Ingredientes
- Media taza de desayuno de puré de calabaza (unos 150gr)
- 3/4 de taza de harina de avena (o la que quieras)
- Dos huevos
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de levadura
- Canela al gusto
¿Qué utensilios debo o puedo utilizar?
Batidora, taza o báscula, cuchara, aceite de oliva (para untar el molde y que no se peguen y desmoldarlos bien) y un molde de rosquillas. Puedes utilizar un molde de muffins, pero tendrás que dejarlo un poco mas de tiempo para que no queden crudos por dentro.
Instrucciones paso paso
Paso 1
Cocemos la calabaza, la hacemos puré y la reservamos.
Paso 2
Añadimos el aceite de oliva al puré y lo echamos en un vaso de batidora (o donde vayas a batirlo)
Paso 3
Echamos el huevo y batimos de nuevo. Vertemos la harina, la levadura y la canela y volvemos a batir
Paso 4
Lo repartimos en los moldes y lo metemos en la freidora de aire a 170º unos 8 minutos de un lado y 4 del otro.
Alternativas:
Puedes hacerlos al horno a 180º durante unos 15 minutos.
Nota:
PSe pueden poner toppings como crema de cacahuete, coco rallado (6 meses) chocolate 100%, crema de avellanas y chocolate (1 año)
Conservación:
Se pueden guardar refrigerados bien cerrados en un tupper 2-3 días o congelar durante tres meses. Como consejo y si te es posible, es mejor que guardes la masa en vez de los donuts hechos, ya que pueden quedar un poco secos.
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