Nuggets de coliflor
Raciones
12-16
Listo en:
15-20 min+30 min de cocción
Bueno para
Comer/cenar
Sobre esta receta
Los nuggets de coliflor son una de las mejores maneras de introducir esta verdura a los bebés. Al hacerlo en forma de nugget, es una excelente comida si estás empezando con el BLW, ya que son muy fáciles de agarrar.
Estos nuggets solo necesitan tres ingredientes: patata, coliflor y un chorrito de aceite de oliva; por eso, sino tienes tiempo o quieres algo rápido, son una opción perfecta para dárselos a tu peque. Solo tienes que acompañarlos de algo de proteína y ya tienes una comida completa.
Esta receta se puede ofrecer a partir de los seis meses con todos los siguientes introducidos, o que solo quede uno por introducir.
Ingredientes
1 patata grande o dos pequeñas
6-8 arbolitos de coliflor (depende del tamaño)
Aceite de oliva
Nuez moscada o cualquier otra especia
¿Qué utensilios debo o puedo utilizar?
El único utensilio que te recomiendo es un machacador de patatas, pero sino tienes, las puedes aplastar con la mano sin problema. Además, si lo vas a hacer en freidora de aire, es recomendable que tengas una base de silicona para colocar los nuggets, pero sino la tienes, con papel de horno es sufiente.
Instrucciones paso a paso
Paso 1
Cocemos la patata y la coliflor hasta que estén blanditas.
Paso 2
Una vez cocidas, las aplastamos y las vamos integrando hasta que quede una masa consistente. Mientras hacemos eso, ponemos a precalentar la freidora de aire.
Paso 3
Una vez que la masa esté bastante integrada, echamos un chorrito de aceite de oliva y la nuez moscada (o especias de tu elección) y removemos otro poco.
Paso 4
Hacemos bolitas y aplastamos para darlo forma de nugget y metemos en la freidora de aire 8 minutos por un lado y 4 minutos por el otro a 170º.
Alternativas:
Puedes hacerlos en el horno a 180º entre 10-15 minutos por los dos lados.
Además, si te ha sobrado mucha masa, la puedes utilizar como base para mini pizzas.
Conservación:
Es mejor que conserves la masa en vez de los nuggets ya cocinados. Te aguanta un par de días en la nevera perfectamente.
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