Bocaditos de langostinos, patata y guisantes.
Raciones
12-14
Listo en:
45 min (incluyendo la cocción de las patatas y guisantes)
Bueno para
Comer/cenar
Sobre esta receta
El marisco es uno de los alérgenos por excelencia, por lo que es necesario que lo introduzcamos a nuestros bebés cuanto antes mejor. Por ello te propongo esta receta, que está muy rica y es muy fácil de hacer. Además, al tener forma de hamburguesa o tortita, son muy manejables para los peques.
Solo necesitas un puñado de langostinos (o cualquier otro marisco) y alguna otra verdura que ya hayas introducido y patata. Lo bates todo o lo metes en una picadora, lo mezclas, vuelta y vuelta y ¡voilá! Al ser un alimento potencialmete alérgeno, se aconseja introducirlo durante 3 días seguidos por si le da reacción.
Esta receta se puede ofrecer a partir de los seis meses con todos los siguientes introducidos, o que solo quede uno por introducir.
Ingredientes
6-8 langostinos
1 patata mediana o dos pequeñas
1/3 taza de guisantes (dos puñados)
1/4 de cebolla
1 huevo
Pimienta al gusto (opcional)
¿Qué utensilios debo o puedo utilizar?
Batidora o picadora, bol para mezclar, sartén y espátula para dar la vuelta a las hamburguesas o tortitas.
Instrucciones paso a paso
Paso 1
Pelamos y cortamos la patata y la ponemos a cocer en una olla junto con los guisantes.
Paso 2
Picamos la cebolla y la salteamos en una sartén con un poco de acete de oliva. Cuando esté pochada, añadimos los langostinos picados y los cocinamos.
Paso 3
Aplastamos la patata y los guisantes con un tenedor y mezclamos con un huevo batido..Incorporamos la cebolla y los langostinos y volvemos a mezclar
Paso 4
Hacemos forma de hamburguesas y doramos en una sartén con un poco de aceite de oliva por ambas caras
Conservación:
Al llevar huevo crudo, es preferible que la tengas como mucho 2 días en el frigorífico. Si ya están cocinadas, te aguantan 3-4 días sin problema.
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