Pastel de salmón y guisantes
Raciones
4 (2 pasteles)
Listo en:
45 min
Bueno para
Comer/Cenar
Sobre esta receta
Este pastel de salmón y guisantes es un plato muy completo y muy rico en nutrientes que hará que tus peques se coman el pescado casi sin darse cuenta y se chupen los dedos de lo bueno que está. Es tan fácil de hacer que hasta los menos expertos en cocina (como yo) somos capaces de hacerlo.
Solo necesitas 3 ingredientes principales: salmón (u otro pescado), guisantes y harina de garbanzo, lo mezclamos todo y lo metemos 15 minutos en la freidora de aire y ¡listo! Además, tiene una textura suave y fácil de manejar para las pequeñas manos y bocas de los bebés. Este pastel que no solo es apto para BLW, sino que también es perfecto para toda la familia.
Esta receta se puede ofrecer a partir de los seis meses con todos los siguientes introducidos, o que solo quede uno por introducir.
Ingredientes
- 200gr de guisantes
- 4 cucharadas soperas de harina de garbanzo
- Una rodaja de salmón
- 1 huevo
- Media cebolla
- 6 Tomates cherry
- Queso mozzarella (si tiene mas de un año)
¿Qué utensilios debo o puedo utilizar?
Necesitarás dos moldes de 0,5 litros de los plateados para horno, o de silicona de más o menos el mismo tamaño.
Instrucciones paso a paso
Paso 1
Cuece los guisantes y el salmón, juntos o separados. Yo lo hago separado porque he utilizado guisantes congelados y no necesitan el mismo tiempo de cocción
Paso 2
Una vez cocido, deja enfriar un poco y desmenuza el salmón, la mitad de la rodaja en cada molde.
Paso 3
Echa los guisantes, la cebolla y el huevo en un vaso y bátelo con la batidora, Una vez batido, echa la harina y vuelve a batir.
Paso 4
Una vez batido, repártelos en los moldes a partes iguales y remueven todo para que se mezcle con el salmón. Parte los tomates cherry en 4 y mézclalos también con la masa
Paso 5
Si echas mozzarella, haz lo mismo que con los tomates, o puedes dejarla en la parte de arriba para que quede gratinada.
Paso 6
Mete los dos moldes en la freidora de aire y hornéalos durante 15 minutos a 175º. Si ves que todavía está un poco “tierno”, déjalo otros 3 minutos.
Alternativas:
Puedes hacerlos en el horno a 180º durarnte unos 20 minutos, pero vete controlando para que no se queme.
También puedes usar otro tipo de pescado o utilizar un molde más grande en vez de dos pequeños.
Conservación:
Puedes conservarlos unos 2 días en la nevera guardados en un recipiente hermético. Si lo haces en los dos moldes, puedes guardarlo en ese mismo molde ne la nevera.
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