Minipizzas de zanahoria y patata

Raciones

6-12 (dependiendo del tamaño)

Listo en:

30 min

Bueno para

Comer/Cenar

Sobre esta receta

¡Quien le dice que no a una buena pizza! Pero todos sabemos que, en el mercado, hay pocas opciones que sean saludables. Si quieres ofrecerle este alimento a tu peque, pero no encuentras ninguna que se adapte a tus necesidades, te recomiendo estas minipizzas con la base de patata y zanahoria que están de rechupete.

Además, son muy fáciles de hacer y un buen recurso sino tienes mucho tiempo, tanto para comer como para cenar. Les puedes poner cualquier topping encima para que se convierta en una plato muy completo, y es muy fácil de gestionar por tu peque, ya que quedan muy blanditas y son muy fáciles de coger.

Esta receta se puede ofrecer a partir de los seis meses con todos los siguientes introducidos, o que solo quede uno por introducir.

Ingredientes

1 patata (2 si son pequeñas)
1 zanahoria
Una cucharada sopera de harina integral
Salsa de tomate
Queso (opcional)
Ajo y orégano

¿Qué utensilios debo o puedo utilizar?

Necesitarás una bandeja de silicona o papel de horno, un bol donde mezclarlo todo y un machacador de patatas (aunque no es necesario).

Instrucciones paso a paso

Paso 1

Cocemos la patata y la zanahoria hasta que estén blanditas y las dejamos enfriar. Una vez frías, las aplastamos con un tenedor, con un machacador de patatas o con las manos integrándolo todo muy bien.

Paso 2

Posteriormente, echamos la harina y volvemos a mezclar. Después echamos orégano y ajo al gusto y volvemos a remover

Paso 3

Cogemos papel de horno o una base de silicona y hacemos la forma de minipizza. Una vez hecha, las metemos en la freidora de aire 8 minutos a 175º.

Paso 4

Pasados los 8 minutos, las sacamos, las damos la vuelta y ponemos los toppings: salsa de tomate y queso, y volvemos a meterlas en la airfryer 4 minutos para que se haga bien por el otro lado. En el caso de que quieras añadir algo de carne o alguna verdura, lo mejor es que la eches un par de minutos antes de sacarlas de la freidora

Paso 5

Esperar a que se enfríen y servir.

Alternativas:

Puedes hacerlas en el horno a 175º durante unos 10 minutos por los lados, pero te recomiendo que las saques un pr de minutos antes para echarles los toppings; tomate, queso y alguna más si quieres.

Puedes sustituir la zanahoria por coliflor.

Conservación:

Puedes conservar la masa un par de días en la nevera guardad en un recipiente hermético.

Escrito por Maternidad al cuadrado

Soy mamá de mellizos, maestra de infantil y psicopedagoga. En Maternidad al Cuadrado comparto recursos, ideas y apoyo para criar en equilibrio sin perderte a ti misma en el camino.